Koncept Nova Stivo
Zanurz się w wykwintnym świecie luksusu
Nova Stivo to stylowa restauracja o niepowtarzalnym klimacie, mieszcząca się w prestiżowej przestrzeni, gdzie kunszt kulinarny spotyka wieczorną elegancję i dopracowaną atmosferę każdej kolacji.
Filozofia miejsca
Celebracja kuchni w wydaniu premium
Naszą misją jest celebrowanie polskiej i międzynarodowej kuchni w wydaniu premium. W Nova Stivo każdy detal – od pierwszego powitania po ostatni łyk digestifu – podporządkowany jest idei pełnego komfortu Gościa.
Tworzymy miejsce spotkań dla koneserów wyrafinowanych smaków, estetyki i dopracowanego serwisu. Menu konstruujemy w oparciu o sezonowość oraz najlepszych rzemieślników i dostawców, łącząc znajome aromaty z nowoczesnymi technikami kulinarnymi.
Doświadczenie Nova Stivo
Scena dla wyjątkowych wieczorów
Projektując koncept Nova Stivo, połączyliśmy precyzję fine diningu z naturalną swobodą wieczornego spotkania. Chcemy, aby każdy moment – od amuse-bouche po deser degustacyjny – stał się częścią osobistej historii, do której będzie się chciało wracać.
Wszystko po to, by doświadczenie w Nova Stivo pozostało w pamięci równie mocno, co sam smak potraw.
Wnętrza restauracji
Przestrzeń pełna klasy i intymności
Wnętrza Nova Stivo zostały zaprojektowane jak filmowy kadr – z myślą o wieczorach, które mają swój rytm, dramaturgię i wyciszenie. Głębokie tonacje, szlachetne tkaniny oraz punktowe oświetlenie kreują scenę dla kolacji, przy której czas płynie wolniej.
Subtelne akcenty, ręcznie dobierane dekoracje i starannie dobrane materiały nadają przestrzeni butikowy charakter. Każda strefa – od głównej sali po bardziej kameralne zakątki – sprzyja rozmowie i uważnemu smakowaniu.
Podróż przez smaki
Sezonowość i autorska kuchnia
Nasze menu odzwierciedla sezonowość, najwyższy poziom produktów i autorskie podejście Szefa Kuchni. Każdy rozdział karty jest zaproszeniem do odkrywania nowych połączeń smakowych – od reinterpretacji klasyki po całkowicie nowe kompozycje.
Stawiamy na wyraźną, lecz harmonijną ekspresję smaków. Czystość produktu, tekstura i temperatura odgrywają kluczową rolę, aby każde danie opowiadało własną historię na talerzu.
Podpis Nova Stivo
Menu degustacyjne
W centrum konceptu stoi menu degustacyjne, komponowane wokół sezonowych produktów: od regionalnych ryb i mięs po wyselekcjonowane sery, świeże zioła i autorskie sosy o głębokim profilu smakowym.
Dopełnieniem są precyzyjnie dobrane dodatki, które budują wielowarstwowość doznań – tak, by każdy kolejny krok tej podróży był naturalnym rozwinięciem poprzedniego.
Elegancja w każdym detalu
Od ręcznie selekcjonowanych win, przez porcelanę i obrusy, po najwyższy standard prezentacji potraw – każdy element doświadczenia w Nova Stivo został przemyślany, aby wzmacniać wrażenie harmonii i spójności.
Świadomy minimalizm formy pozwala wyeksponować to, co najważniejsze: smak, zapach, światło i emocje towarzyszące wspólnemu stołowi.
Poznaj kartę winProfesjonalna obsługa
Zespół doświadczonych sommelierów i kelnerów dba o indywidualne podejście do każdego Gościa. Dyskretny, lecz uważny serwis prowadzi przez całą kolację, rekomendując idealne połączenia potraw i win.
Szanujemy rytm spotkania – obecni wtedy, gdy jesteśmy potrzebni, niewidoczni, gdy pierwsze skrzypce gra rozmowa i towarzystwo.
Inspiracje i tradycja
Czerpiemy z bogatej historii polskiej gastronomii oraz światowych trendów, budując nowoczesny koncept z szacunkiem do dziedzictwa. Inspirują nas zarówno klasyczne przepisy, jak i współczesne techniki.
Ta synteza sprawia, że Nova Stivo pozostaje jednocześnie zakorzeniona w miejscu i czasie, a zarazem otwarta na odkrywanie nowych kierunków kulinarnych.
Synergia sztuki kulinarnej i rozrywki
Wieczór z charakterem miejsca
Wyrafinowane smaki serwujemy w otoczeniu kameralnej muzyki, nastrojowego oświetlenia i atmosfery wyłącznego wieczoru. Delikatnie zaznaczone motywy kasyna w przestrzeni podkreślają prestiżowy kontekst lokalizacji, nie odciągając uwagi od samej kolacji.
Nova Stivo została pomyślana jako naturalne przedłużenie wieczornego planu – adres, pod który wraca się na spokojną, dopracowaną w szczegółach część nocnej odsłony miasta.
Doświadczenia wieczorne
Ekskluzywne degustacje i kameralne spotkania
Odkryj ekskluzywne wydarzenia, degustacje i kameralne spotkania, które czynią każdy wieczór w Nova Stivo niepowtarzalnym przeżyciem. Od kolacji komentowanych po pionowe degustacje win – każdy format jest starannie zaprojektowany w duchu naszej filozofii.
Dzięki ograniczonej liczbie miejsc możemy zagwarantować pełną uważność zespołu i poczucie prawdziwej wyjątkowości chwili.
Zarezerwuj swój wieczór w Nova Stivo
Skontaktuj się z nami, aby zarezerwować stolik, zaplanować prywatną degustację lub stworzyć autorskie wydarzenie dla Twoich Gości.